|
|
Lever Goelasj
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-80 g uien (fijn gehakt)
-150 g groene paprika (in dunne reepjes)
-250 g varkenslever en 250 g kalfslever (in blokjes van 3 cm)
-40 g boter
-zout en witte peper uit de molen
-30 g bloem
-1/2 l warme vleesbouillon
-40 g tomatenpuree
-3 eetlepels zure room
-1 th lepel gedroogde marjolein
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-fruit de ui in de hete boter (3 minuutjes)
-voeg de leverplakjes erbij en bak ze 3 min mee
-voeg de paprikareepjes erbij en bak ze al roerend 5 min
-kruiden met zout en peper
-stuif de bloem erover en al roerend de hete bouillon erbij gieten
-laat 5 min zacht koken
-voeg de zure room en de tomatenpuree en de marjolein erbij
|
|
|